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本文目录

1. 干鸭架骨的大全大全做法
2. 炸鸭骨架的做法
3. 油炸鸭架骨的正宗做法

干鸭架骨的做法

主料:鸭架骨500克 ，八角适量 ，家常家常香叶适量，鸭架鸭架辣椒适量，骨的骨辣椒酱适量。做法做法

步骤:

1.鸭架骨处理干净，大全大全中间剪开一分为二  。家常家常锅里水煮开至冒泡倒入处理好的鸭架骨焯水（加料酒）焯好水的鸭架骨过水清洗干净！

2.准备八角 ，香叶，辣椒，辣椒酱（辣按自己喜欢的口味调）锅里倒入适量的油，倒入鸭架骨翻炒倒入生抽
，料酒，放入香料 ，糖，辣椒酱翻炒上色均匀倒入水末过鸭架骨，大火煮开转小火慢煮15分钟左右再开大火收汁即可！

3.烤箱风炉模式200度预热，时间20分钟 。

4.收完汁的鸭架骨里倒入五香粉
，烤肉粉，白芝麻把调料抓拌匀装入烤网送入预热好的烤箱
！

5.烤至表面微干，香气四溢即可出炉

炸鸭骨架的做法

食材处理：

取熟鸭架骨300克 ，切成3厘米大小的块 ，拍匀生粉15克 。

制作方法
：

1.锅内倒入色拉油2千克烧至七成热时，放入鸭架炸至金黄色 ，取出。

2.锅内留底油烧热，放入青椒末、红椒末、干葱末各7克煸炒，放入鸭块煸香，加入自制炸蒜蓉100克 、七味盐10克，快速翻炒均匀即可。

自制炸蒜蓉：

将咸鱼
、海米 、金华火腿各30克 ，太平苏打饼干40克一起放入烤箱
，设置100℃烤15分钟取出 ，放入打碎机制成末取出，加入蒜粉、面包糠
、砂糖各55克，鸡粉 、盐各5克，辣椒粉10克，甜红椒粉20克调味 ，放在锅内炒香即可 。

油炸鸭架骨的正宗做法

1/6

鸭架斩成小块，将肥油部分剔出 。

2/6

准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒，葱切段，姜切片。

3/6

锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒 。

4/6

下入烤鸭架煸炒，加入葱姜继续煸炒出油，倒掉多余的油脂后加入酱油糖料酒煸炒均匀。

5/6

加入适量的开水。要没过鸭块
。

6/6

大火烧开，转中火加入盐
，烧制20分钟 ，收干汤汁即可。

关于鸭架骨的做法大全家常，鸭架骨的做法大全家常菜的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助。